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HOME»  米 真空パック お米のフレッシュ真空パックとは【金崎さんちのお米】

米 真空パック お米のフレッシュ真空パックとは

 

 これ、いつ買ったお米だったっけ?もう食べられないかしら?・・・。
お米がカビていたり虫がついていた、そんな経験はありませんか?

 お米は、空気中の酸素と結合(酸化)したり、湿気を吸うことによって劣化します。
でも、脱気した真空状態ならお米の劣化は最小限に抑えられます。
もちろん、真空パック詰めなら空気がないので虫の発生の心配もありません。
 
 お米を購入するとき、精米したてを選ぶのは当然のこと。
でも、一度開封してからそれを食べ終わるまで何ヶ月もかかってしまうのでは、
せっかく新鮮なお米を購入しても意味がありません。

 金崎さんちのお米真空パック入は、精米してすぐパック詰めするので、
封を開けたときに精米したての新鮮なお米を味わうことができます。
(30度以下の常温で約1年間、冷蔵庫で2年間は鮮度を保つことが可能です。)

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真空パックをさらに和紙袋へ(二重包装)

真空パックをさらに外袋に入れて破袋を防止します。

脱酸素剤入り真空パック詰め

1パックずつエージレス(脱酸素剤)を入れてお届け。


 

長期保存や虫対策に真空パックのお米

当園では、長期保存に便利なフレッシュ真空パック米をご用意しています。

真空パックにしたお米

お米は開封した直後から劣化(酸化)が始まってしまうことから
長期保存の可能な真空パックをおすすめします。
また、無酸素状態を保つことから防虫対策にも効果的です。

最近では備蓄用など長期保存に真空パックのお米を
お買い求めになるお客様が多くいらっしゃいます。

真空パック米の包装風景

1袋ずつ手作業により丁寧にパック詰めをします。
袋の空気を完全に抜きその中にエージレス(脱酸素材)を入れます。
よって無酸素のカチカチの状態になります。

金崎さんちのお米を真空パック状態に
 

当園では小分けの真空パックをおすすめしています。
お米は開封した直後から劣化(酸化)が始まってしまうので、
その都度、早めに使い切れるサイズが理想的と考えました。
金崎さんさんちのお米の真空パック米は、1kg入りです。

 

真空パック米の保存期間について

真空パックのお米の接写
 

真空パックはどのくらい保ちますか?

という質問を多くのお客様からいただきますので
こちらに記述させていただきます。

真空パックのお米は、あくまで酸化や湿気の吸収防止に特化した包装形態です。
よって、その次に重要になってくるのが保存時の温度管理です。

当園の今までの経験では、真空パック状態であっても高温(約30度以上)の
環境下での長期保存は好ましくないということが分かっています。
ただ、高温での保存さえ避ければ、常温(20度前後)で約1年間は
鮮度を保った状態で保存が可能です。※冷蔵庫では約2年間。


真空パックを開封した直後のお米の様子

写真は常温で約1年間真空パック保存したお米です。
カチカチになったパックの封を開けるとお米が固まった状態になっていますが
手で触るとポロポロとかたまりが崩れて普通のお米の状態に戻ります。

開封時には古米にある特有の嫌な臭いは一切ありません。
湿気の多い梅雨の季節を乗り越えたお米とは思えないほど
真空パック保存の効果は絶大です。

長期保存したお米の洗米は丁寧に

長期保存したお米は通常よりも少し丁寧に洗米してください。
(通常よりも数回多く水を入れ替えて洗米してください。)
また、水を少し多めに炊いていただくとベスト。

真空パック米を美味しく炊きました

真空パックにすると長期間お米の保存が出来ます。
約1年経過したお米がまったく問題なく美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした。


 

金崎さんちのお米真空パック米の紹介
金崎さんちのお米フレッシュ真空パック米 小分け1kg入
 

お米は、空気中の酸素と結合したり、湿気を吸うことによって劣化してしまいます。
封を開けたときに新鮮なお米を味わって頂けるように精米したての鮮度を保つ
真空パックに詰めた小分けの1kg商品を御用意しました。

真空状態にすることでお米の劣化を最小限に抑えると同時に空気がない状態なので
虫が発生する心配もありません。(常温で約1年間、冷蔵庫で約2年間は鮮度保持。)


・真空パックを和紙調の外袋に入れて化粧性を高め、さらに取扱い時の破袋を防止。

・使い切りに便利な小分けの1kgパックにエージレス(脱酸素剤)を入れてお届け。


お米の備蓄や長期保存には真空パックのお米をご用命ください。

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