お米 通販・販売 コシヒカリ 金崎さんちのお米

●日本有数の美味しいお米の産地、そこは信州の最北端
　
　信州の最北端に位置する奥信濃飯山。日本有数の豪雪地帯です。
新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、米作りに最適な土地柄で、魚沼米と同等、あるいは
それ以上の食味のあるお米ができます（近年の全国コンクールの実績より）。
しかしながら、収穫量が少ない為に公には流通せず、知る人ぞ知る希少な米とされています。
雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育ったお米です。

●過去の実績が保証する高い品質

金賞受賞米
　お米の全国コンクールで、三年連続入賞の大偉業を達成。
平成19年の第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクールでは、全国から集まった 2,103品のお米の中から
上位10品に選ばれ、最高賞の金賞を受賞。日本一美味しいお米に輝きました。

皇室献上米
　米作り農家としての実績が高く評価され、平成十三年皇室新嘗祭献穀米に選ばれました。
その際、このお米が皇室に献上されました。

●”信州のお米”初となる、海外への出品が決定
　
　平成19年11月24日〜12月2日に、台湾の台中を拠点に展開する、現地の高級スーパー「裕毛屋」で
開催された「信州・長野物産展」で、長野県産のお米初となる海外でのプロモーションを行いました。
現地の評判も上々で、常設されている信州コーナーでの継続販売が決定しました。　
　海外でも認められた、信州を代表する話題のお米です。

　これ、いつ買ったお米だったっけ？もう食べられないかしら？・・・。
お米がカビていたり虫がついていた、そんな経験はありませんか？

　お米は、空気中の酸素と結合（酸化）したり、湿気を吸うことによって劣化します。
でも、脱気した真空状態ならお米の劣化は最小限に抑えられます。
もちろん、空気がないので虫の発生の心配もありません。
　
　お米を購入するとき、精米したてを選ぶのは当然のこと。
でも、一度開封してからそれを食べ終わるまで何ヶ月もかかってしまうのでは、
せっかく新鮮なお米を購入しても意味がありません。

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　米袋に入れて保存しておいたのに虫やほこりがついていた、そんな経験ありませんか？
通常の米袋には丸い通気穴が開いており、その穴を通してお米は外気との調和を図っています。
でも、この穴から虫やほこりも一緒に侵入してしまうので、袋に入れたままでの保存は好ましくありません。
　
　金崎さんちのお米「通常パック詰め」に使用している袋は、その通気部に特殊構造をほどこした”無孔袋”と
呼ばれるものです。ほこりや虫の侵入をシャットアウトするだけでなく、軽い水濡れまでも防ぐ衛生的な袋です。

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