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商品紹介


金崎さんちのお米(コシヒカリ) 

お米の全国コンクールで日本一に輝いた「金崎さんちのお米(コシヒカリ)」北信州みゆき管内の飯山産コシヒカリは「幻の米」と称されています。





日本有数の美味しいお米の産地、そこは信州の最北端
 
 信州の最北端に位置する奥信濃飯山。日本有数の豪雪地帯です。
新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、米作りに最適な土地柄で、魚沼米と同等、あるいは
それ以上の食味のあるお米ができます(近年の全国コンクールの実績より)。
しかしながら、収穫量が少ない為に公には流通せず、知る人ぞ知る希少な米とされています。
雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育ったお米です。

幻の米を生む北信州みゆき全景飯山市は北信州に位置し、魚沼産コシヒカリで有名な魚沼市とも隣接しています。





●過去の実績が保証する高い品質

金賞受賞米
 お米の全国コンクールで、三年連続入賞の大偉業を達成。
平成19年の第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクールでは、全国から集まった 2,103品のお米の中から
上位10品に選ばれ、最高賞の金賞を受賞。日本一美味しいお米に輝きました。

「全国」米・食味分析鑑定コンクール3年連続上位入賞の快挙を達成金賞受賞米 第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクール総合部門で金賞受賞

皇室献上米
 米作り農家としての実績が高く評価され、平成十三年皇室新嘗祭献穀米に選ばれました。
その際、このお米が皇室に献上されました。

皇居で行われた新嘗祭献穀式 米作り農家の歴史として栄誉ある式典にも出席。皇室献上米 新嘗祭献穀米として皇室に献納されました。





●”信州のお米”初となる、海外への出品が決定
 
 平成19年11月24日〜12月2日に、台湾の台中を拠点に展開する、現地の高級スーパー「裕毛屋」で
開催された「信州・長野物産展」で、長野県産のお米初となる海外でのプロモーションを行いました。
現地の評判も上々で、常設されている信州コーナーでの継続販売が決定しました。 
 海外でも認められた、信州を代表する話題のお米です。

金崎さんちのお米の輸出用パッケージ信州ブランドとして初の試みとなったお米の海外輸出

生産者紹介

金崎 隆(かなざき ゆたか)
昭和46年9月8日生まれ 37歳

 東京農業大学農学部農業工学科卒業。
 卒業後すぐに、稲作農家の後継者となる。
就農時から、「農家は、自分で作ったお米がどこへ売られ、誰に食べられているのか全くわからない。」
という米流通形態に強い疑問を持っていた。

 制度改革により米の自由販売が認められると、それまでの思いを叶えるべく、「金崎さんちのお米」の
商標で、消費者への直接販売を始める。その後、その経営実績が高く評価され、平成15年度優良認定
農業者表彰(全国表彰)において農林水産省経営局長賞を受賞した。

 その後、環境に配慮した米作りを志し、エコファーマーの資格や環境にやさしい農産物の認証を取得。
オリジナル有機肥料を使用し、環境に負荷をかけず”量より質”味にこだわった米作りを追求する。

 平成19年に開催された第9回「全国」米・食味分析鑑定コンクールでは、総合部門で堂々の金賞を受賞。
日本一美味しいお米を作る生産者として、歴代最年少の若さで表彰を受けた。
 また同年、長野県内初となる米の海外輸出を展開し、注目を集めた。

こんにちは!生産者の金崎隆です。こだわりの栽培方法で日本一おいしい米作りをしています。

金崎さんちとは


田植え交流会に参加した皆さんと飯山市の位置 飯山市は、あの魚沼産コシヒカリのお米で有名な新潟県魚沼市と隣接しています。
 
 金崎さんちは、長野県の最北端にある飯山市で25ha(東京ドーム約5個分)の面積でお米を栽培している米作り農家です。
 
家族には、勤め人やその他いろいろおりますが、様々な形で支えあい、協力しながらこだわりのお米を栽培しています。



金崎さんちの家族


金崎和昭 じじちゃん (金崎和昭)

 様々な役が終わり、外に飲みに行く機会が少なくなった為、事あるごとに家族を外食に誘う。「今日は焼肉、食いに行っか!」エンゲル係数上昇おやじ。
こってり大好き61歳。
金崎みどり ばばちゃん (金崎みどり)

 経理を会計士に任せて気が緩んだのか、お客さんに送る請求書などの書き間違えが増えてきた。「ごめんなさ〜い…。」本当強く言ってやってください。
ボケるにゃ早い59歳。
金崎隆 とうちゃん (金崎隆)

 毎日かあちゃんの帰宅が遅いため、もつぱら子どもの面倒などの家事をこなす。「妻の仕事を支えて、うちで家事する夫っていうのもいいかもなぁ。」
ちょっと悩める36歳。
金崎恵 かあちゃん (金崎恵)

 長野県職員として働く。最近、なにやら医学部への編入を狙って資料を調べ始めている。「今から医者になりたいって言ったら怒る?」目指せ開業医?
密かに夢見る36歳。
金崎蒔 まきちゃん (金崎蒔)

 昨シーズンからアルペンスキークラブに入り、めきめきと上達。「でも、オリンピックには出たくないんだよね。」無理だから心配しなくても大丈夫。
ボーイッシュな10歳。
金崎礼 れいくん (金崎礼)

 パズルやブロックを一人で黙々と何時間もこなす事ができる地道な性格の持ち主。でも、一声掛けると、とたんに悪ガキに。「ばかヤロー!!」
今日も粋がるシャイな6歳。



お手伝いのみなさん

栗岩光宏 くりいわくん (栗岩光宏)

 この春、じじちゃんを仲人に立ててめでたく結婚。もう、金崎さんちから完全に逃げられなくなった。「そうみたいですね〜。」末永くよろしくお願いいたします。
小林辰夫 たつおさん (小林辰夫)

 謎の腹痛と数年間格闘する。でも、この春ようやく検査で脱腸だと判明し、即手術を受けて完全復活を遂げた。「あ〜、えでがった!」さらに若返って元気100倍。
鈴木多加士 すずきのおじちゃん (鈴木多加士)

 仕事に向かう前、まず作業の効率から考える頭脳派人間。ていうか、本人はあまり動かずに楽することだけ考えているようだ。「あっ、バレタか〜!」
小林幸夫 ゆきおさん (小林幸夫)

 ズッキーニ農家を営む。田植えシーズンに助っ人として現れるムードメーカー。この人に話しかけられたら、もうあなたの周りに宇宙空間が広がること間違いなし!

和樂で紹介されました

「和樂」2007年9月号(小学館)で、日本のスローフードの第一人者といわれる、フードジャーナリスト向笠千恵子さんが推薦するお米として、金崎さんちのお米が紹介されました。

和樂で紹介されました。
和樂で紹介されました。

真空パックとは

 これ、いつ買ったお米だったっけ?もう食べられないかしら?・・・。
お米がカビていたり虫がついていた、そんな経験はありませんか?

 お米は、空気中の酸素と結合(酸化)したり、湿気を吸うことによって劣化します。
でも、脱気した真空状態ならお米の劣化は最小限に抑えられます。
もちろん、空気がないので虫の発生の心配もありません。
 
 お米を購入するとき、精米したてを選ぶのは当然のこと。
でも、一度開封してからそれを食べ終わるまで何ヶ月もかかってしまうのでは、
せっかく新鮮なお米を購入しても意味がありません。

だから小分けの真空パック お得なセットはこちら

和紙調の外袋の中に真空パック入のお米が入っています。丁寧な二重袋入りです。内袋は透明で中身の確認が容易です。1袋づつ乾燥剤が入っているので長期保存も安心です。

無孔袋とは

 米袋に入れて保存しておいたのに虫やほこりがついていた、そんな経験ありませんか?
通常の米袋には丸い通気穴が開いており、その穴を通してお米は外気との調和を図っています。
でも、この穴から虫やほこりも一緒に侵入してしまうので、袋に入れたままでの保存は好ましくありません。
 
 金崎さんちのお米「通常パック詰め」に使用している袋は、その通気部に特殊構造をほどこした”無孔袋”と
呼ばれるものです。ほこりや虫の侵入をシャットアウトするだけでなく、軽い水濡れまでも防ぐ衛生的な袋です。

この無孔袋に入ったおすすめセットはこちら

米袋のサイド部分が通気部です。空気を通しても虫やほこりはシャットアウトします。

象印IH炊飯ジャーのプレゼントキャンペーンに採用されました。

象印IH炊飯ジャー2008プレゼントキャンペーンで、「金崎さんちのお米」が”プレミアムを食す至福の食卓”厳選米として
採用されました。

象印IH炊飯ジャー プレゼントキャンペーン
2007年米・食味分析鑑定コンクール総合部門金賞受賞者のコシヒカリ 産地別食べくらべセット