お米 通販・販売 コシヒカリ 金崎さんちのお米

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環境にやさしい農業を実践しています

金崎さんちは、エコファーマーです。

エコファーマーとは… 「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、 たい肥などによる土作りと化学肥料、化学農薬の使用の低減を 一体的に行う農業生産方式を計画、導入し、都道府県知事の認定を 受けた農業者のことです。
	＜住所・氏名＞ 　　　　飯山市豊田８０３　金崎　隆 　　＜認定番号＞ 　　　　北信−１３８ 　　＜認定期間＞ 　　　　平成１６年６月１７日〜平成２１年６月１６日 　　＜持続性の高い農業生産方式の内容＞ 　　　　・たい肥等有機質資材施用技術 　　　　・有機質肥料施用技術 　　　　・特認技術

特別栽培米の認証を受けています

		環境にやさしい農産物表示認証票使用許可書
特別農産物に係る表示ガイドラインに基づいて栽培しました 認証番号　19-10-0008 農林水産省新ガイドラインによる表示 特別栽培米 科学合成農薬：長野県慣行基準比　5割減(使用回数) 科学肥料：長野県慣行基準比　6割減(窒素成分) 栽培責任者　：金崎　隆 住所　　　　：長野県飯山市大字豊田803 連絡先　　　：TEL 0269-65-2639 確認責任者　：有限会社小島　小島安夫 住所　　　　：長野県飯山市旭5377-4 連絡先　　　：TEL 0269-63-3911 精米確認者　：有限会社小島　小島安夫 住所　　　　：長野県飯山市旭5377-4 連絡先　　　：TEL 0269-63-3911
	化学合成農薬の使用状況 使用資材名 用　途 使用回数 カルボスルファン 殺　虫 １　回 ＰＡＰ 殺　虫 １　回 シハロホップ ブチル 除　草 １　回 ジメタメトリン 除　草 １　回 ピラゾスルフロン エチル 除　草 １　回 プレチラクロール 除　草 １　回 注）上記は成分名での使用回数を示したものです。作付け期間中は、除草剤１回・殺虫剤１回の散布のみです。その他の農薬は一切使用していません。
	化学肥料の使用状況 使用資材名 用　途 使用量 配合肥料 元　肥 窒素　２kg/１0a 化成肥料 追　肥 窒素　1.5kg/10a

なお、特別栽培農産物表示ガイドラインについてはこちらを御覧下さい。

お客様の声

お買い上げいただいたお客様の感想やご意見です。
※個人情報に係る部分などは一部書き換えてあります。

東京都　Ｔ・Ｋ　さま　　2008.7

月曜日、お弁当用にご飯を炊きました。炊飯器を開けたとき、炊き立てのお米がキラキラ光っていました。とても美味しくいただくことができました！！炊きたてはもちろん、冷めても美味しくいただくことができました。金崎さんちのことは○○のご夫妻からお伺いしました。５月末に友人たちと遊びに行った際に、お米のサンプルをいただき炊いたところ、いつもスーパーで購入しているお米とは大違い！！あまりの美味しさに感激したのです。これからも美味しいお米を作り続けてください。

店長より
生産者にとってこれ以上にないうれしいお言葉をいただき、こちらこそ感激の気持ちでいっぱいです。明日からまた頑張って仕事ができます。ありがとうございます。





東京都　Ａ・Ｍ　さま　　2008.5

お米、早速炊いて頂きました。
ご飯の上に梅干をちょこんとのせて、他に何もなくても豊かで幸せな気持ちになりました。ごちそうさまです。
これからしばらくこのお米を頂けるかと思うと、とても幸せです。どうぞ今年もいいお米ができますよう、遠くより祈っております。
新米の季節にお伺いできることを楽しみにしております。

店長より
フランス料理店を営んでいらっしゃるご夫妻です。知人の紹介で、わざわざいらっしゃっていただきました。ご丁寧にお手紙までいただき、ありがとうございます。





栃木県　Ｈ・Ｙ　さま　　2008.4

桜の季節で嬉しい半面、花粉症の私には辛い時期でもあります。美味しいお米をいただいて乗り切ります！

店長より
じつは私も花粉症で、この時期はやむなく薬を服用しています。こちらこそ、心強いお言葉に勇気付けられます。ありがとうございます。





吹田市　Ｍ・Ｍ　さま　　2008.3

いつも”おいしい”お米をありがとうございます。
又このたびは”日本一おいしいお米”と金賞を受賞され誠におめでとうございました。
この様な皆様のお心のこもった立派なお米を頂いています私達も本当に感謝で一杯でございます。
皆様の御健勝と益々の御繁栄を心より御祈り申し上げます。

店長より
ネットショップ立ち上げの前からお買い上げいただいているお客様です。心のこもったＦＡＸありがとうございます。





横浜市　Ｙ・Ｙ　さま　　2008.1

先ほどお米、届きました。
おいしいお米と漬物があれば、何もいらない、ああ、日本人だなあ…と思った次第です。

新米を送っていただいたときは、お釜を開けるとき、お米とそれを作ってくれた皆様に感謝の気持ちを込めて拍手で迎えてからいただいています。

今回は、もしかしたらもう完売ですと言われるのではないかと少し心配していたのですが、送っていただけてよかったです。

店長より
注文時ではなく、わざわざお礼のメールをいただきました。
こちらこそ、感謝の気持ちでいっぱいです。





長野市　Ｈ・Ｓ　さま　　2007.12

今年もコンクールにて金賞おめでとうございました。
天候が相手のお仕事で、一粒たりとも粗末にはできません。
おいしい新米に感謝して、皆様の笑顔を思い浮かべながらいただきます。

店長より
ネットショップ立ち上げの前からお買い上げいただいている地元のお客様です。
いつもありがとうございます。





横浜市　Ｓ・Ｙ　さま　　2007.12

金賞おめでとうございます。
常に努力しておいしいお米にこだわって作っている様子がよくわかります。
甘み、ねばり、味、三拍子満足しております。
どうぞ良き年をお迎えくださいませ。

店長より
3年ほど前、フジテレビの報道2001という番組で金崎さんちが紹介されたときに、連絡先を捜し当て、注文をしてくださった方です。
それ以来定期的にご注文いただいております。ありがとうございます。





堺市　Ｄ・Ｔ　さま　　2007.12

お米ありがとうございました。
楽しそうにお米作りをしていらっしゃる様子が感じられ、お米が届くと温かい気分になります。
来年もおいしいお米をお願いします。

店長より
最初にお父様からご注文をいただき、その紹介で現在は親子で購入いていただいています。
温かいメッセージ、ありがとうございます。

おいしい理由（わけ）

どうしてそんなにおいしいお米ができるのか？
それは、他の農家が、本音としてできないことを実践しているからです。


どうして他の農家にはできないのか？
それは、確実にお米の収量が減ってしまうからです。


農産物全般にいえることですが、たくさんの量を収穫しようとすると、どうしても食味（味）が低下する傾向にあります。
つまり、お米のおいしさと収穫量には反比例の要素があります。
そこで、我が家では“量よりも質”味にこだわった以下の２つの栽培方法を徹底して行っています。


その２つの栽培方法とは…


その１、肥料投入量へのこだわり

　
通常に比べて30%ほど肥料の投入を控えています。肥料が少ない分、通常より収穫量は5〜8%減少しますが
お米に残る窒素成分が抑えられ、ご飯に”粘りと甘み”が生まれます。



その２、収穫時期へのこだわり

　
通常に比べて1週間〜10日早く稲の収穫を行います。当然、未熟米が多くなるので収穫量は5〜7%減少しますが
お米が若いので、ご飯に”ツヤ”が生まれます。